Temuan Utama

Spai perah merupakan ternak yang sudah umum diketahui sebagai penghasil susu yang kaya akan kandungan nutrisi dan dibutuhkan oleh masyarakat untuk memenuhi kebutuhan protein hewani. Susu yang baik adalah susu yang tidak ditambah atau dikurangi sesuatu apapun yang dihasilkan dari pemerahan, Untuk mendapatkan susu yang baik dan bebas dari bakteri pathogen perlu diperhatikan manajemen pemerahan yang higenis sehingga dapat meminimalisir kontaminasi susu yang dihasilkan. Kontaminasi oleh bakteri pathogen pada susu dimulai pada saat proses pemerahan sampai konsumsi. Bakteri patogen yang sering dijumpai meliputi Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Salmonella sp dan Streptococcus sp. Bakteri Streptococcus sp juga merupakan penyebab utama penyakit mastitis pada ternak perah, untuk itu diperlukan higiene yang baik sebelum ataupun sesudah pemerahan dengan menggunakan cairan antiseptik yang aman bagi produk susu yang dihasilkan, alah satu nya yaitu dengan memanfaatkan larutan eco-enzyme berbasis dengan kulit nanas dan mangga, dari hasil penelitian dilaboratorium didapatkan bahwa eco-enzyme berbasis kulit buah nanas dan mangga dapat dijadikan alternatif antiseptik alami bagi ternak perah.

Potensi Manfaat

Dari hasil penelitian yang dilakukan skala laboratorium didapatkan bahwa larutan eco-enzyme berbasis kulit buah nanas dan mangga dapat dijadikan alternatif antiseptik alami pada proses higiene sapi perah