Dr Ir. HASBULLAH M.Si

Dosen pada program studi Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Andalas. Mengajar pada program Sarjana dan Magister di Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian. Bidang kajian penelitian meliputi Keamanan Pangan diantaranya Higienitas dan Sanitasi, Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB), dan Penggunaan bahan kimia dan regulasi pemerintah. Penelitian bidang Kimia dan Biokimia Pangan meliputi Analisis kandungan fitokimia dan aktivitas antioksidan serta studi stabilitas nutrient selama pengolahan pangan. Penelitian Mikrobiologi Pangan meliputi fermentasi dan karakterisasi mikroorganisme dari hasil fermentasi tradisional serta microbiota probiotik dalam produk pangan.