Penyakit hati berlemak non-alkoholik (NAFLD) adalah salah satu masalah kesehatan yang umum terjadi. Studi ini bertujuan untuk mengeksplorasi potensi ekstrak kunyit liar Sumatra (Curcuma sumatrana) sebagai obat alternatif untuk mengatasi NAFLD. Tiga puluh tikus jantan dewasa dibagi secara merata ke dalam lima kelompok percobaan, yaitu: kontrol (tikus sehat), tikus NAFLD tanpa perawatan, dan tikus NAFLD yang diobati secara oral dengan ekstrak etanolik C. sumatrana pada dosis 100, 200, dan 400 mg/kg berat badan selama empat minggu berturut-turut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa, dibandingkan dengan tikus NAFLD tanpa perawatan, pemberian ekstrak C. sumatrana secara signifikan mengurangi serum glutamat propionat transaminase (enzim hati) di plasma darah dan malondialdehida (penanda stres oksidatif) pada jaringan hati (P < 0,05). Ekstrak ini secara substansial memperbaiki steatosis hati, degenerasi hepatosit, dan dilatasi vena sentral (P < 0,05). Mengenai efektivitasnya, ekstrak pada dosis yang lebih tinggi (200 dan 400 mg/kg BB) menunjukkan efek yang lebih menguntungkan terhadap NAFLD dibandingkan dengan dosis yang lebih rendah (100 mg/kg BB). Selain itu, analisis Kromatografi Gas-Spektrometri Massa mengungkapkan adanya 17 senyawa dalam ekstrak dengan berbagai aktivitas biologis yang mungkin, termasuk sifat antioksidan dan antiinflamasi. Oleh karena itu, C. sumatrana merupakan kandidat potensial sebagai obat berbasis tumbuhan untuk mengatasi masalah metabolik yang disebabkan oleh pola makan, termasuk NAFLD.

Lobak Singgalang (Brassica oleraceae L.) merupakan jenis kubis-kubisan yang diintroduksi ke daerah Gunung Singgalang oleh Pemerintah Kolonial Belanda, dan mampu beradaptasi dengan kondisi daerah tersebut selama ratusan tahun tanpa mengalami fase generatif. Hal ini mengindikasikan bahwa aliran gen antar individu dan varian tidak terjadi. Tumbuhan ini menjadi menarik untuk diteliti terutama dalam kaitannya dengan perubahan iklim global, karena adaptabilitasnya dari daerah empat musim ke daerah dua musim. Salah satu faktor lingkungan yang menjadi penting dalam adaptasi tumbuhan terhadap lingkungan adalah kondisi paparan ultraviolet-B (UV-B). Pada penelitian ini, lobak singgalang diberi beberapa intensitas paparan UV-B (0,3 – 3 µmol.m-2.s-1) selama empat jam. Pemberian paparan UV-B dilakukan selama dua minggu dengan tujuan untuk menganalisis respon fisiologis, anatomis dan ekspresi gen CHALCONE SYNTHASE (CHS) terhadap paparan UV-B. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa ekspresi gen CHS meningkat seiring dengan peningkatan intensitas paparan UV-B. Selanjutnya, peningkatan paparan UV-B menurunkan kandungan klorofil dan karotenoid pada daun. Struktur stoma juga dipengaruhi oleh paparan UV-B ini (peningkatan panjang stomata, kerapatan stomata dan indeks stomata). Selanjutnya, paparan UV-B rendah cenderung meningkatkan akumulasi antosianin, sedangkan paparan UV-B tinggi cenderung ke akumulasi flavonoid.

Homalomena rubescens merupakan tanaman yang diketahui mengandung senyawa metabolit sekunder berpotensi sebagai agen antibakteri dan antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui respon eksplan tunas H. rubescens terhadap perlakuan kualitas cahaya dan menentukan kualitas cahaya terbaik untuk meningkatkan produksi metabolit sekunder. Perlakuan kualitas cahaya yang diberikan pada penelitian ini adalah, kondisi gelap 24 jam, LED putih, LED biru dan LED merah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemaparan LED merah menghasilkan jumlah tunas terbanyak, yaitu rata-rata 6,50 tunas, dengan waktu kemunculan tunas tercepat pada hari ke-6,50. Pemaparan LED biru menghasilkan tunas utama tertinggi sebesar 2,66 cm dan tunas baru sebesar 0,38 cm. Perlakuan cahaya LED mampu menghasilkan beberapa senyawa metabolit sekunder, dengan LED putih mengandung flavonoid dan fenol, LED biru mengandung flavonoid, fenol, dan terpenoid, serta LED merah mengandung fenol dan terpenoid. Pada perlakuan gelap tidak terdeteksi adanya metabolit sekunder. Pemaparam cahaya LED merah memiliki peran penting dalam meningkatkan multiplikasi tunas. Cahaya LED biru memiliki peran penting dalam meningkatkan tinggi tunas dan meghasilkan metabolit sekunder pada H. rubescens.

Pengobatan tradisional popular/viral mengatasi wajah infeksi virus Covid-19, di tanah air (Indonesia) yaitu daun kelor (Moringa oleifera Lam). Pada tahun pertama (2024) dilakukan penelitian terhadap daun kelor ini berupa uji aktivitas yang lebih spesifik terhadap infeksi virus Covid-19 yaitu aktivitas sel NK, sel CD8, jumlah antibody gamma (IgG) dan antibody M (IgM) serta kadar TNF alfa. Pada tahun ini juga dirancang formulasi dari ekstrak kelor yang baik Temuan: 1. Didapatkan metode uji terhadap obat herbal terstandar yang dapat meningkatkan derajat imunitas sehingga tubuh terlindungi tubuh dari serangan virus dan bakteri 2. Dari penelitian tahun pertama didapat hasil ekstrak daun kelor (Moringa oleifera Lam.) bersifat imunostimulan dengan aktivitas dapat meningkatkan sel NK, CD8, IgM, titer antibodi dan menurunkan TNF-a pada mencit yang telah terpapar dengan antigen virus Covid-19. 3. Ekstrak Terstandarisasi Daun Kelor sebagai immunomodulator dijadikan sebagai didapatkan obat herbal terstandar yang dapat melindungi tubuh terhadap serangan virus dan bakteri, dengan harga yang murah

Mayones adalah hasil emulsi minyak nabati dalam asam yang distabilkan oleh lesitin (kuning telur). Larutan asam cuka sebagai salah satu komponen utama dalam pembuatan mayones berfungsi sebagai medium pendispersi, menghambat kerusakan mikroorganisme, mempengaruhi tekstur termasuk daya busa. Cuka umumnya berasal dari bahan sintetis yang memiliki efek samping jika dikonsumsi dalam kadar tinggi, dan jangka waktu panjang yaitu penyakit hipokalemia (kadar kalium rendah dalam darah), hiperreninemia (tingginya konsentrasi renin dalam darah) dan osteoporosis (penurunan kepadatan tulang). Bahan pengasam alami yang berkhasiat, sebagai pengganti cuka adalah madu galo-galo spesies Tetragona apicalis dengan pH rendah 2,70, memiliki kandungan asam organik yang tinggi yaitu asam glukonat, kandungan antioksidan, antimikroba, flavonoid dan fenolik yang tinggi. Penambahan madu galo-galo yang berasal dari lebah tanpa sengat asli Sumatera Barat sebagai bahan fungsional akan menghasilkan mayones yang memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh. The use of 3.5% galo-galo honey for mayonnaise is the best treatment with average values, namely: moisture content of 20.03%, viscosity of 2347 cP , emulsion stability of 100%, sensory test was rather like to aroma, texture, color, taste and overall acceptability. The addition of galo-galo honey, which comes from stingless bees native to West Sumatra as a functional ingredient, will produce mayonnaise, which has benefits for the body's health.