Puding susu jahe atau lebih dikenal dengan ginger milk curd merupakan makanan penutup masyarakat China yang terbuat dari susu sapi yang dibuat dengan penambahan sari jahe dan prinsip pengolahannya hampir sama dengan pembuatan tahu dari susu kedelai. Urgensi inovasi sari jahe gajah pada pembuatan ginger milk curd sangat penting karena dapat meningkatkan manfaat kesehatan produk dengan kandungan senyawa aktif jahe yang berfungsi sebagai anti-inflamasi dan antioksidan. Perlakuan dalam penelitian ini adalah penambahan sari jahe gajah ke dalam ginger milk curd, yaitu P1 (15%), P2 (20%), P3 (25%), dan P4 (30%). Variabel yang diamati meliputi rendemen, kadar protein, dan sensori. hasil penelitian, penambahan sari jahe gajah tidak berpengaruh nyata (p > 0,05) terhadap rendemen, tetapi berpengaruh nyata (p < 0,05) terhadap kadar protein dan nilai sensori, yaitu warna, tekstur, rasa, dan aroma ginger milk curd. Hasil konsentrasi terbaik dari penambahan sari jahe gajah dalam pembuatan ginger milk curd terdapat pada perlakuan P1 (15%) dengan nilai rendemen sebesar 77,59%, kadar protein 6,10%, warna sensori 3,96 (suka), tekstur sensori 3,90 (suka), rasa sensori 3,66 (suka), dan aroma sensori 3,84 (suka).

Marapulai basuntiang, sebuah prosesi yang melibatkan pengantin pria dalam mengenakan suntiang, sebuah mahkota khas Minangkabau yang biasanya digunakan oleh pengantin wanita. mencerminkan identitas budaya, kekayaan dan kemakmuran. Penelitian ini bertujuan mendeskripsikan eksistensi tradisi marapulai basuntiang di Nagari Muara Sakai Inderapura, Kecamatan Pancung Soal. Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif dengan tipe deskriptif. Pengumpulan data dengan teknik observasi dan wawancara mendalam terhadap 12 informan yang dipilih secara sengaja (purposive sampling) yaitu tokoh masyarakat dan pelaku tradisi ini. Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa masih terdapat pelaksanaan tradisi marapulai basuntiang, namun semakin berkurang tradisi ini dalam masyarakat saat pelaksanaan baralek. Generasi muda cenderung mulai meninggalkan tradisi ini. Media massa dan teknologi informasi memperkenalkan budaya asing yang seringkali dianggap lebih praktis dan modern. Akibatnya, tradisi-tradisi lokal mulai terpinggirkan. Tidak sedikit masyarakat yang merasa bahwa tradisi seperti Marapulai Basuntiang memerlukan biaya dan waktu yang tidak sedikit, sehingga mereka lebih memilih prosesi pernikahan yang lebih sederhana dan efisien. Pemerintah dan tokoh masyarakat hendaknya secara masif berupaya melestarikan tradisi ini.

Penelitian ini berfokus pada pengembangan dan optimalisasi kendaraan gokart listrik yang dinamai "E-Andalasian", yang dirancang sebagai alternatif transportasi ramah lingkungan dan berkelanjutan. Tujuan utama dari penelitian ini adalah menghasilkan desain gokart yang efisien, kuat, dan sesuai untuk penggunaan jangka panjang dengan memanfaatkan energi listrik sebagai sumber daya utama. Salah satu aspek yang dianalisis adalah kekuatan dan ketahanan struktur rangka terhadap berbagai kondisi pembebanan, baik statis maupun dinamis. Untuk itu, digunakan metode Finite Element Analysis (FEA) guna memprediksi distribusi tegangan dan deformasi secara numerik, yang kemudian divalidasi melalui uji eksperimental. Selain struktur, perhatian khusus juga diberikan pada sistem penggerak, yaitu motor BLDC, baterai lithium, dan controller. Optimasi dilakukan agar ketiganya bekerja secara efisien dan mampu memenuhi spesifikasi teknis yang diharapkan. Hasil awal menunjukkan bahwa titik kritis tegangan terjadi di area sambungan roda. Penggunaan paduan aluminium disarankan guna mengurangi bobot total. Motor menghasilkan torsi maksimum 44,52 N.m dan putaran hingga 6447 RPM. Baterai 72V 40Ah mendukung jarak tempuh 40 km dengan waktu pengisian ulang 2 jam 9 menit. Kecepatan maksimum tercatat 59 km/jam, sedikit lebih rendah dari target karena penambahan massa sistem.

Spodoptera litura merupakan hama utama pada berbagai jenis komiditas pertanian yang menyebabkan kehilangan hasil panen. Salah satu Teknik pengendalian yang dapat dilakukan adalah menggunakan cendawan entomopatogen Trichoderma asperellum. Salah satu keuntungan penggunaan Cendawan entomopatogen adalah dapat digunakan untuk mengendalikan berbagai tingkat perkembangan serangga mulai dari telur, larva, pupa dan imago. Pengendalian pada stadia telur secara umum lebih efektif menekan perkembangan populasi hama dibandingkan dengan stadia larva maupun imago. Kemampuan T. asperellum sebagai ovisidal, khususnya S. litura perlu dikaji. Penelitian bertujuan untuk mendapatkan isolat cendawan T. asperellum yang efektif dalam menghambat penetesan telur dan perkembangan S. litura. Penelitian disusun dalam Rancangan Acak Lengkap dengan 5 perlakuan dan empat ulangan. Ada empat isolat T. asperellum yang digunakan yaitu AB2B3, PC21, SD327 dan A116. Cendawan diaplikasi melalui penyemprotan telur. Pengamatan dilakukan terhadap peresentase telur tidak menetas, mortalitas larva, persentase pupa dan imago terbentuk. Aplikasi T. asperellum dapat menghambat penetasan telur S. litura. Persentase telur tidak menetas dapat mencapai 37.04%. Disamping dapat menghambat penetasan telur, aplikasi T. asprellum pada telur juga dapat menyebabkan mortalitas larva instar pertama, dan mempengaruhi pembentukan pupa dan imago. Isolat cendawan T. asperellum yang efektif dalam mengendalikan telur S. litura adalah isolat cendawan T. asperellum AB2B3

Leukemia limfoblastik akut merupakan penyakit kanker yang terjadi pada anak dan menyebabkan angka kematian yang tinggi pada anak. Salah satu pengobatan kemoterapi yang disarankan adalah dengan menggunakan L-Asparaginase 2. Akan tetapi, karena proses produksinya yang rumit, pendekatan ini mahal bagi masyarakat. Oleh karena itu, teknologi produksi enzim ini sangat penting, sehingga memungkinkan pengobatan ALL yang lebih murah. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi sekuens gen AnsB dari Serratia plymuthica UBCF_13 dan melakukan analisis lebih lanjut secara in silico. Penelitian diawali dengan merancang primer spesifik, mengisolasi fragmen gen AnsB menggunakan pendekatan berbasis PCR, mengurutkan fragmen gen AnsB, mengkloningnya ke vektor plasmid, dan selanjutnya mentransformasikannya ke dalam sel E—coli DH5α. Data selanjutnya dianalisis menggunakan perangkat bioinformatika seperti BLAST, MEGA X, dan I-TASSER InterPro. Hasil data sekuens berhasil memverifikasi bahwa panjang penuh gen AnsB adalah 1047 bp. Analisis InterPro menunjukkan bahwa L-Asparaginase 2 dari S. plymuthica UBCF_13 memiliki dua domain, yaitu N-terminal L-Asparaginase yang membentang dari asam amino 26 hingga 216, sedangkan C-terminalnya membentang dari asam amino 235 hingga 345. Fragmen fisik gen tersebut juga berhasil dikloning ke vektor pGEM-T Easy dan selanjutnya ditransformasikan ke dalam sel E. coli DH5α. Hasil ini memberikan informasi untuk sumber alternatif L-Asparaginase 2 dan kemungkinan rekayasanya.